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[龙坛聚焦] “锅灰”

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发表于 2019-8-14 15:49:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
锅盔是陕西省关中地区以及甘肃城乡居民喜食的地方传统风味面,大的饼直径有二尺之外,陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。最近,在市内的一家商场里,一家锅灰店装修典雅,师傅们是几位年轻人,年轻则有活力,锅灰也做的特别香,特别的好吃。
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 楼主| 发表于 2019-8-14 15:50:32 | 显示全部楼层
锅灰文化。
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